薰衣草的品种分类
【原生薰衣草】又称英国薰衣草，品质最佳，多被用来制造高级香水及香料，叶子较细、花穗较短。
【长穗薰衣草】又称薄荷薰衣草，叶子较宽，花茎及花穗较长。
【混种薰衣草】是以上两种的混种，被大量栽培，普罗旺斯花田内的薰衣草大多是这种。
除了专门提炼精油的品种之外，还有一些品种可作为切花或花坛之用，市面上较常见的有甜薰衣草、羽叶薰衣草、齿叶薰衣草、真薰衣草等。薰衣草夫人，全美花卉品种选育奖获奖品种，组合盆栽中最引人注目。最适合作一年生栽培，今秋播种，明春即开繁茂芳香的花朵，整齐一致的植株盛花不断。蒙斯特薰衣草，每年6～8月开淡蓝色花，叶片灰绿色，有花边，带香味。开花比“薰衣草夫人”晚，整齐度不如“薰衣草夫人”。
薰衣草又分两个品种，是怡·馨源和French lavender，不过并不是生长在哪里就叫什么。生长在法国普罗旺斯的薰衣草恰恰就是English lavender，即耐寒性薰衣草。
狭叶薰衣草（Lavandula angustifolia）
加那利薰衣草（Lavandula canariensis）
齿叶薰衣草（Lavandula dentata）
绵毛大薰衣草（Lavandula lanata）
宽叶薰衣草（Lavandula latifolia）
蕨叶薰衣草（Lavandula multifida）
羽叶薰衣草（Lavandula pinnata）
西班牙薰衣草（Lavandula stoechas）
绿薰衣草（Lavandula viridis）
