莳萝
分类:草本花卉
别名:土茴香
莳萝又称土茴香。伞形科,莳萝属。一二年生草本。2n=2x=22。原产地中海沿岸。欧美国家栽培较多,中国华南地区有少量栽培。叶轮生,三回羽状全裂,裂片线状。伞形花序,花淡黄,无花被。双悬果棕黄色,无剌毛,椭圆扁平状。菜用莳萝出苗后30~40天采收,食幼苗或嫩叶。作调味品则在抽薹开花后采收。生长期短可与根菜和瓜类作物间套作。绿叶中含有莳萝精油0.15%、果实中含3%~4%,精油主要成分是藏茴香酮、柠檬...
分类:草本花卉
别名:土茴香
莳萝又称土茴香。伞形科,莳萝属。一二年生草本。2n=2x=22。原产地中海沿岸。欧美国家栽培较多,中国华南地区有少量栽培。叶轮生,三回羽状全裂,裂片线状。伞形花序,花淡黄,无花被。双悬果棕黄色,无剌毛,椭圆扁平状。菜用莳萝出苗后30~40天采收,食幼苗或嫩叶。作调味品则在抽薹开花后采收。生长期短可与根菜和瓜类作物间套作。绿叶中含有莳萝精油0.15%、果实中含3%~4%,精油主要成分是藏茴香酮、柠檬...
种子处理
播种前可用冷水或40-50℃温水浸种4-5天。每天换水一次,捞出沥干水分即可播种。也可用3%的硫酸铜或1%尿素溶液浸种,有益于发芽,用甲醇浸种5分钟可提高发芽率和提早发芽。有的采取长期冷水浸种,获得良好的效果。
播种
莳萝对土壤pH反应敏感。中性或微碱土育苗,常出现苗木黄化现象,生长不良.故宜选地下水位较高,pH5-6.5。肥沃湿润的沙壤土播种育苗。冬季播种以12月为好,春季播种宜在2月中、下旬进行。莳萝幼苗出土力弱,覆土不宜太厚,以2厘米左右为宜。覆土后随即覆盖一层稻草或地膜,以利保墒并防止土壤板结。
每米条沟播种30-50粒,莳萝幼苗对不同土壤水分水平的光合生理响应。设置常规生长水分条件(CK)、轻度干旱水分胁迫(T1)、土壤水饱和(T2)以及水淹(T3)4个不同处理组,研究莳萝当年实生幼苗在三峡库区消落带水位变化条件下的光合生理生态响应机理和适应对策。研究结果表明,不同水分处理均显著影响莳萝幼苗光合色素、叶片气体交换以及表观资源利用效率,莳萝幼苗不仅具有耐水湿的特点,还具有一定程度的耐旱性。在消落带防护林体系建设中,莳萝适宜栽植于土壤饱和水或渍水的环境中,在干旱环境条件下应注意浇水抗旱,使莳萝保持正常的净光合速率。
抚育管理要点
莳萝出苗期胚轴长且脆嫩,应注意及时揭去覆草,以防伤苗。然后根据出苗情况,在进行疏密补缺,使苗木均匀分布。进入幼苗期,苗木对水分亏缺反应敏感,水分管理尤应当心,应经常保持苗床湿润。此后追肥也应增加,但要注意次多量少(浓度低些),从5月下旬开始至8月中旬,每隔2-4周追速效肥一次,为防苗木黄化,还应及时施入适量的硫酸亚铁。每次施肥和灌水后应及时松土除草。用途
果实可提芳香油,为调合香精的原料;可作小茴香的代用品;果入药,有驱风、键胃、散瘀、催乳作用。
其它用途
莳萝医疗上如肠胃不适、口臭及糖尿病等均有疗效,对於哺乳中之产妇经常食用可增加乳汁之分泌。最常见的用法是撒在鱼类冷盘及烟熏鲑鱼上,以去腥或做盘饰,也可加入泡菜、汤品或调味酱,或制成面包、芋头和海鲜。莳萝子气味较强,多用於腌渍业,如腌渍黄瓜;叶子气味温和又称萝草(dillweeds),将之切碎放入汤、生菜沙拉及海产品中,可促进风味适宜用於鱼类、海鲜、蔬菜、调味酱等。微信公众号aihuhuacom护花网提供
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